الفلان في البيت
مقادير تحضير
5 بيضات
نصف لتر من الحليب
1 فاني
ملعقتان سكر بودرة
ملعقة ماء الزهر
طريقة التحضير
نضع الحليب فوق النارنضيف له السكر حتى يصبح دافئ.
في اناء نطرب البيض جيدا نضيف ماء الزهر والفاني ونمزج الخليط الاول مع الثاني نتركه جانبا.
تحضير الكراميل
نضع سكر فوق نار قليلة جداً حتى يصبح كراميل
نغلف قوالب الفلان بالكراميل ثم نصب الخليط ندخله للفرن في حمام ماري 20 دقيقة تقريبا حتى يتحمر الوجه نخرجه ونتركه حتى يبرد وندخلة للثلاجة ونقدمه باردا بالصحة والراحة.
